Waarom is iedereen met koolhydraatarme recepten bezig?

Koolhydraatarm

Het lijkt wel alsof Nederland gevangen is door een koorts van koolhydraatarme recepten. Waar je ook kijkt, overal wordt tegemoet gekomen aan deze doelgroep. Bij supermarkten vind je bijvoorbeeld alternatieven voor pizzabodems (in plaats van meel is er bloemkool of courgette gebruikt!) en ook voor wraps geldt hetzelfde. Is iedereen nu ineens zoveel gezonder aan

De nadelen van brood

Het gevaar van brood

Fytinezuur in ons brood Brood we eten het allemaal, het is makkelijk mee te nemen, het is lekker en volgens de meeste mensen ook gezond. Er is echter wel een probleem met brood. Bakkers wilde vanaf 1970 meer nachtrust, ook wilde ze kleinere hoeveelheden brood maken bestaande uit diverse soorten. Om dit te bereiken moest

Ontbijt als dieet

Ontbijten en dieet

Het preventiemiddel tegen snacken Veel mensen slaan hun dagelijkse ontbijt over, jammer want er is geen beter preventiemiddel tegen snacken. Wanneer je gezond ontbijt leg je voor de rest van de dag een goede bodem en zul je minder snel naar iets ongezonds grijpen. Wat vaak veel suikers bevat en daardoor maar voor een korte